土豆红烧鸡爪的家常做法大全

土豆红烧鸡爪的家常做法大全

用料  

鸡爪    5只    

土豆    一个    

胡萝卜    一个    

葱姜蒜    适量    

花椒大料干辣椒    适量    

油和盐    适量    

生抽老抽    适量    

料酒    没有也可以不用    

红烧鸡爪土豆，懒人快手菜的做法  

1.鸡爪洗净，用水焯一下，然后用料酒老抽生抽盐，放在盆里阉着，一直到要做之前拿出来放到盘子里

2.土豆切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备好花椒，大料，辣椒，我重口味喜欢辣的就多放辣椒啦

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放油，稍微热了就把一盘备好的调料一起下去抄。

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调料炒出香味后放入鸡爪，炒一会，大概一分钟左右

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炒了一会儿鸡爪就把土豆和萝卜都放到锅里，继续翻炒一会，大概还是一分钟

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然后加入生抽和老抽，我一般是三铲子生抽两铲子老抽，然后翻炒到感觉锅里的都粘上了生抽和老抽就可以加水了

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加水没过食材就可以，然后就小火慢慢炖啦( •̀∀•́ )，中途要加盐，尝尝味道咸度，加盐之后就炖到最后剩一点汤汁就可以出锅了

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因为土豆炖的面面所以有点黏黏的，不过味道很棒，我比较喜欢土豆萝卜面一些，喜欢面土豆的可以试一下(๑•ั็ω•็ั๑)

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小贴士

鸡爪