红烧钢针鱼的做法
的有关信息介绍如下：
材料：钢针鱼10条色拉油适量食盐适量葱5段姜1块蒜7颗花椒10粒料酒50克香菜1小把白糖10克酱油30克1钢针鱼让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下2先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。生姜切细丝。3起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、生姜丝，花椒炒出香味，加入一大碗开水，开大火，汤滚开沸腾后，将鱼放入，加酱油，大火烧开，来一小勺白糖，煮2、3分钟，撒一把小香菜，即可装盘
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