黄金米是什么米呢？

黄金米是什么米呢？

黄金米是一种转基因大米。

通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为Golden Rice。富含胡萝卜素，富含维生素A ，由先正达公司研发。

其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因贫困和缺乏多样化的饮食。

黄金米的功效价值：

黄金米具有健脾、养阴的作用功效，一般身体炎热者及过敏人群不宜食用。黄金米能养阴，具有健脾和清热解毒的功效，经常食用有利于大肠蠕动，促进食物消化。黄金米对于舒缓心情、帮助睡眠有较好的作用，通常没有反效果。应该控制食用量，防止造成胃胀，身体炎热者或者对其过敏者不要食用黄金米。