科尔鸭能不能吃

科尔鸭能不能吃

科尔鸭可以吃，不过是宠物鸭，长不大，有点小贵，品相好的15000元一只。

但是人要饿极了，照吃不误。

红烧科尔鸭

当时我煮这个鸭子，我嫂子大肚子，一口气就吃了三大碗米饭，她吃完意犹未尽的说不用鸭肉，光这汤汁拌饭都能吃三碗

用料  

鸭    半只    

八角    3个    

桂皮    适量    

葱    适量    

生抽    适量    

老抽    适量    

啤酒    一瓶    

香叶    二片    

姜    三片    

冰糖    二颗    

红烧鸭子的做法  

鸭子切块洗净，锅里放一点油，把姜煎一下再把鸭子放进去炒。炒到出油，鸭肉表面微黄

请点击输入图片描述

放入八角、桂皮、香叶再炒一会儿

请点击输入图片描述

加生抽、老抽、啤酒、冰糖，一点开水，将将淹过鸭子，把葱结放入。大火烧开转小火，盖盖焖煮二个小时。

请点击输入图片描述

最后大火收汁至浓稠，尝味道看咸淡是否合适，可以最后再加点老抽调颜色。

请点击输入图片描述

小贴士

煮两小时是参考，根据鸭子的老嫩程度，还有鸭子多少，鸭子少煮两小时就煮焦了，时间自己调整，也要记得看锅子，不要水少煮焦了。没啤酒可以用料酒，我原来都是用料酒不加水，不用怕酒味，煮的时间久酒味就飞光了。