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包粽子的做法视频

2024-08-25 04:25:38 编辑:zane 浏览量:596

包粽子的做法视频

的有关信息介绍如下:

粽子包法如下所示:

材料:西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。

1、准备好所有的食材。

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2、干粽叶清洗两遍,然后用凉水浸泡3个小时以上。

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3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖,用勺子搅拌均匀。

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4、往西米中分次倒入150毫升清水,拌匀以后静置备用。清水要分次倒入,让西米慢慢吸收水分,才更容易煮透。

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5、泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分,将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。

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6、在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油,这样西米才不会粘在粽叶上。

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7、取两片粽叶,叶柄相对,光滑的一面朝上,重叠在一起。

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8、在粽叶的三分之一的地方,两边向中间围成一个漏斗型状。

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9、底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面,这样才不会漏米。

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10、先放入两大勺泡好的西米,然后放入一勺蜜红豆。

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11、再放入适量西米,将空隙处填满,用勺子轻轻按压一下。

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12、将叶片往上折,像一个盖子一样,盖住西米,注意边角的地方要捏紧,盖住之后是一个三角形。

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13、多出的叶子向左折起来。

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14、用棕绳拦腰绕几圈,打结系紧即可。

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