意大利通心粉的介绍

意大利通心粉的介绍

意大利通心粉经常和意大利面混淆，甚至有时意大利面也指代通心粉。有传说欧洲最早的面条类食品是由旅行家马可·波罗于 1295 年由中国带回意大利的；有历史学家认为，面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。传说在 18 世纪，那不勒斯城附近的一家经营面条和面片的店主叫马卡·罗尼。一天，罗尼的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面片煮熟后拌以番茄酱，结果大受顾客欢迎。此后，罗尼兴建了世界上第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。于是这种“马卡罗尼”面食便渐渐传到了欧洲和世界许多地方。