黑木耳的做法?

黑木耳的做法?

黑木耳的做法?养血驻颜、减肥佳肴——黑木耳胜瓜蒸虾材料：食养家黑木耳、胜瓜、鲜虾、姜丝、葱丝、盐、米酒、花生油。做法：食养家黑木耳洗净泡发切长条备用。胜瓜洗净去络，切成长条形备用。鲜虾洗净去须备用。胜瓜、食养家黑木耳上碟，放上适量的盐，再放上鲜虾，倒入少许米酒，用猛火蒸熟，最后撒上少许姜丝、葱丝，淋上熟花生油便可。健胃润肺、清涤肠胃——木耳凉拌三丝做法：食养家木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。食养家木耳泡发后切丝，黄瓜切丝，再将食养家木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。家常养生小菜式——芹菜木耳炒肉丝原料：香芹、食养家木耳、胡萝卜、猪里脊、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。做法：1、香芹去叶切段，食养家木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟。2、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。3、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、食养家木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。要点：做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。