酥鱼怎样做
的有关信息介绍如下：用料
草鱼肉 1000g
盐 少量
白糖 少量
黄酒 少量
姜葱 少量
酥鱼∽绍兴酥鱼的做法
草鱼选中间段,洗干净,切块(不能切的太薄,油炸时容易断),然后用盐、姜、料酒腌制十五分钟。
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制作调味酱油(酱油、白糖、水、盐一起煮开),咸淡按自己口味。
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锅内加油,油温高点,放入鱼块,炸至金黄色,出锅后,放到调制好的酱油中浸一下,捞出。
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带点甜味,非常好吃
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直接食用,做三鲜的配料都可以。当然下碗酥鱼面是最好的了
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满满一大盘
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