十字小甜包怎么做 十字小甜包的家常做法 好吃吃

十字小甜包怎么做 十字小甜包的家常做法 好吃吃

十字小甜包

用料  

高筋面粉    280克    

黄油    40克    

面团原料：    

鸡蛋    一个    

温水    150毫升    

盐    半小勺    

糖    40克（最好用黄糖或者红糖等颜色深的糖，这样烤出来颜色才会深）    

五香粉    半小勺    

干果粒（葡萄干等）    1杯    

发酵粉    2小勺    

自发粉    2大勺    

生粉    2大勺    

牛奶    2大勺    

白色十字原料：    

十字小甜包的做法  

准备好所有原料

将以上所有原料依次放入面包机，设定程序到“面团”挡

我的面包机揉面时间需要1小时10分钟。机器自动揉好面团后，从面包机里取出

分成12个小面团。烤盘底抹层油，把小面团放烤盘里

再找一个大点的容器盛一些温水，把烤盘放里面。蒙上保鲜膜，进行第二次发酵。直至面团膨胀至两倍大

大概需要1个多小时，面团就发好了。相连在一起

制作白色十字。把原料混合在一起，搅拌均匀，放挤花袋中

往面包上画十字。烤箱预热至200度，放中层烤25分钟左右直至色泽金黄，取出。出炉后

涂层：1大勺白糖，1大勺热开水。混合成糖水。用小刷子刷在面包表层，使面包色泽更亮泽

小贴士

1，如果你没有面包机，那就要从用面粉揉面开始做。揉成光滑面团后，放在一个温暖的地方进行第一次发酵。直至面团膨胀至两倍大。你可以采取往水槽里面注满温水，然后把盛有面团的盆盖好后放入水槽来进行发酵的方法。我利用面包机制作，面包机在揉面过程中已经完成了发酵。 

2，选用干果粒可以使用各种蜜饯果粒，我喜欢选用葡萄干再加一点点菠萝干，樱桃蜜饯等。（切小粒） 

3，传统的复活节十字包，五香粉和肉桂粉的味道很重，大部分国人不喜欢。所以可以少加或者不加。 

4，十字的原料也可以仅仅使用面粉和水搅合成稀面糊，总之，只要可以画出十字架来就可以。 

5，如果加些巧克力粉，巧克力粒（chocolatechips）进去，就变成了巧克力口味。十字也可以用巧克力面糊来画。