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冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?

2024-09-17 05:35:01 编辑:zane 浏览量:562

冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?

的有关信息介绍如下:

一、按季节区别:

1、冬笋:一般在农历十月即有上市;

2、春笋: 立春前后破土而出的笋;

3、毛笋:3月中旬至4月下旬;

4、竹笋:出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。

二、具体表现有:

1、冬笋,指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上,尚未露出土面,游经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市。其特点是两头尖。

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2、竹笋,它的笋箨乳淡黄色或者黄色,有黑褐色油渍状斑点。

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3、春笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

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4、毛笋,这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄。

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扩展资料:

中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。

竹原产热带、亚热带,喜温怕冷,主要分布在年降雨量1000~2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16~17℃,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。

麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季,麻竹和绿竹要求年平均温度18~20℃,1月份平均温度在10℃以上。故在我国南方竹林茂盛,而北方竹林稀少。

竹笋是竹的幼芽。顾名思义,春天破土而出的是“春笋”;夏秋时节收获的叫“夏笋”;冬季收藏在土中的便是“冬笋”。

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