虾头可以吃吗

虾头可以吃吗

虾头可以吃，虾头含有大量的蛋白质，营养丰富。人们不敢吃虾头是因为担心重金属超标，但只要虾是新鲜正规养殖的，虾头就是可以吃的。

准备材料：虾头250克、食用油适量、椒盐适量、小葱1根、蒜1瓣

制作步骤：

1、准备所需材料。

2、虾头洗净，用剪刀把虾须剪掉。

3、要剪得干净一点。

4、然后清洗干净，沥干水份。（一定要沥干水）

5、锅内放入油烧至200度。

6、倒入虾头快速炸1分钟。

7、然后把虾头捞起。

8、当油温降至160度时，再次放入虾头复炸2分钟。

9、将炸好的虾头捞起。

10、锅内放入少许油烧热，放蒜末炒香。

11、倒入虾头翻炒一下。

12、再加入椒盐。

13、撒上葱花。

14、最后拌匀即可。

参考资料来源：百度百科—椒盐虾头

参考资料来源：人民网—虾的便便  在虾线里还是在虾头里？