串串是什么意思
的有关信息介绍如下:四川话“串串”有两个意思:
1、指穿在竹签上,经烤、烫、炸后的小食品。因食品穿在竹签上成串而命名。
串串香,实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。
2、指在卖主和卖主之间牵线牟利的人,在一些地方,票串串仍在活动。因其在卖主和卖主之间串联而命名。
扩展资料
1、串串香历史起源。
“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期,成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料。
2、串串香吃法特点。
串串香的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。
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