如何用可可粉制作巧克力

如何用可可粉制作巧克力

可可粉可以用来做巧克力。

工具/材料

65%黑巧克力 200g

牛奶巧克力 100g

蜂蜜 15g

淡奶油 180g

无盐黄油 25g

朗姆酒 5ml

可可粉 适量

操作方法

1、把所有巧克力和蜂蜜放在一个碗里

2、加热淡奶油至沸腾，然后倒入碗中

3、盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或者刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀

4、如果巧克力没有被奶油融化，可以隔水融化

5、放入温室软化下的黄油和朗姆酒，再次搅拌

6、黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉

7、拿一个自己喜欢的模具，并在模具上铺上一层烘培纸，然后把巧克力浆倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时以上

8、在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成你要的形状，均匀地撒上可可粉，用你自己喜欢的方式装好