乾隆白菜是什么梗?

乾隆白菜是什么梗?

乾隆白菜是两个主持人因为乾隆白菜是不是凉菜产生了争吵的梗。这道菜火起来是源自天津交通广播的一个节目《红绿灯》中‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌，两个主播在讨论北京美食时吵了起来，男主播摔门而去，留下女主播一人主持节目。

起因是该节目当天讨论的主题是《北京不是美食荒漠》，但观众提出北京烤鸭和爆肚后，男主播接连否认这不算菜，后观众留言说乾隆白菜总算是北京美食了吧，男主播又说这是道凉菜，仿佛在力证，北京就是美食荒漠。女主播就说：为什么说点什么你都要杠一句呢。男主播就怒而大喊：我说乾隆白菜是个凉菜也是杠？！然后直接摔门走了。

乾隆白菜出处

网传乾隆白菜出自北京前门外的老店“都一处”。有一次乾隆出宫私访，走得口焦舌燥，正好路过这家小饭馆，吃到了这道白菜，口内生津，心满意足。回宫后特地御赐金匾，手书“都一处”三字相赠。饭馆也就把这道菜命名为乾隆白菜了。

相传乾隆的确来过都一处，金匾也的确是皇上写的，不过皇上吃的是晾肉、糟肉、马莲肉，可没提过白菜。著名美食博主“老饭骨”的“二伯”孙立新发视频介绍过这道菜，明确说到“这个菜就是我们公司发明的”。据孙大师弟子讲，这道菜的确是产生在都一处，不过时间是改革开放以后了。至于是不是因为都一处和乾隆的渊源而附会了这个名字，就无从可知了。