选择学习糕点
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我是做糕点的，在东莞五星酒店做！做这行主要就是自己勤快点，多看，多问！糕点里有按板，也叫白按，就是做面点，主要就是面包的打面，成型，发酵和蒸（也叫熟笼），西饼，也叫酥食，主要就是开酥，烘烤，只要把水皮油心做好，但最难的就是开酥，主要有蛋挞等等，至于蛋糕就自己有点艺术细胞了，还要有一定的工底才会给你学的！我是由按板一路学到现在做蛋糕用了五年时间，现在有四千多了，如果北上会有八到九千才会考虑！
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