吃蛇胆什么好处

吃蛇胆什么好处

蛇胆，是蛇体内贮存胆汗的胆囊。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。性凉，味苦微甘；具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老；但因生蛇胆中含有寄生虫，人在食用后很容易引起中毒，如果要服用，可用酒吞服或者将蛇胆蒸食。在日常生活中，常有生吞蛇胆的现象，一些不明真相的人认为能治病和强身健体，然而这样做极易事与愿违。现代医学研究表明，生吞蛇胆危害极大，严重者危及生命。1、生吃蛇胆易引发中毒性疾病，轻则恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。这是因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等物质，进入人体胃肠道后，其毒性成分被吸收并进入肝脏，再由肾排出。因此，中毒患者以急性肾功能衰竭和肝损害的发生率最高，其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受累，若不及时抢救，死亡率很高。2、蛇类是寄生虫最多的动物之一，体内寄生鞭节舌虫、裂头蚴等寄生虫，生饮蛇血、生吃蛇胆是感染裂头蚴的主要方式。寄生虫可侵入肠黏膜下产生大量虫卵，虫卵从消化道进入体内并逐渐成熟为幼虫，在人体内移行，侵犯人体的重要脏器，严重的可引起败血症和脏器破裂，甚至致死。而目前并没有药物可以治疗，仅能手术取虫，这给感染后的治疗带来了巨大的挑战。近年来，媒体大量报道从大脑中取出裂头蚴的事件，蛇胆内寄生虫的巨大危害才逐步被普通人所认知。3、蛇是沙门菌的重要携带者和传染源。有资料表明，蛇携带沙门菌率达50%，蛇胆带菌率则更多，既使用40°的白酒浸泡蛇胆半小时后，沙门菌未见抑制和减少。所以生吞蛇胆或以胆汁调酒饮服，都是非常危险的事情，可引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病。因此，切勿听信谣言，轻率地进食生蛇胆、生蛇血，以免危及生命健康。若确实需要服用蛇胆类制品，应选用正规厂家经过严格处理的产品。