正月二十五吃什么

正月二十五吃什么

农历正月二十五，是春节以后正月里的最后一个节日，民间也有“填仓节”的叫法，也叫“天仓节”，象征来年“五谷丰登”。我国古代，民间人们对这一节日是很重视的。每当"填仓节"到来，亲朋往来，侍客至诚，佳菜盛餐，醉饱方归。宋代盂元老在他著的《东京梦华录》中就有这样的记载： 正月二十五日、牛羊豕肉、恣飨竞日，客至苦留，必尽而去，名曰填仓。在我国北方民间，这种大吃大喝的现象已不多见了，但还有吃干饭、喝面汤的勤俭习俗。就是民谚所说的："天仓，天仓，小米干饭杂面汤?;确实，香喷喷的小米饭，细丝滑韧的杂面汤，是北方人家的美餐，胜过佳肴盛餐，反映了北方人家勤劳俭朴的良好风气。 "填仓"，意思就是填满谷仓。按照我国北方民间的传说，是这样来的：相传北方曾连续大旱三年。赤地千里，颗粒不收，可是，皇家不管人民的死活，照样征收皇粮。因此，连年饥荒，饿殍遍地，尤其在年关，穷人更是走头无路，冻饿而死的不计其数。这时，给皇家看粮的仓宫守着大囤的粮食，看着父老兄弟们饿死，实在无法忍受，他毅然自作主张，打开皇仓，救济灾民，把皇家的粮食让人们抢运一空，救了一方灾民。但他向皇家不好交差，就在正月廿五日这天放火烧仓，连同他自己也烧死了。后人为了纪念这个无名氏仓宫，每到这一天，就用细炭灰或柴草灰在院内外打囤填仓，以示对仓官的怀念。据有关史籍记载： 正月二十五日为填仓日，作面汤蒸饭食之，平明以细灰散布门庭内外诸处，作囤形，谓之打囤。分置五谷少许于囤中，覆以甄瓦等物，谓之填仓。 因此，旧时北方民间人家，每当填仓之日，清晨，只听家家户户"嗒！嗒！"一片响声。但见上年纪的人用簸箕或木锹铲上筛过的炭灰、柴草细灰，在门前用木棒敲打，撒成一个圆圆的囤形相粮仓，有的还镶上花边、吉庆字样，以及上粮囤的梯子，并在囤中撒以五谷，象征五谷丰登，来表达人们填满谷仓救仓官的深情厚意。这样，填仓佳话就世世代代地流传了下来。