椒盐土豆饼的做法 马铃薯饼的做法

椒盐土豆饼的做法 马铃薯饼的做法

　　一、椒盐土豆饼

　　主料：土豆300克，糯米粉100克

　　辅料：食油1汤匙，食盐3克，椒盐3克，鸡蛋1只

　　做法：

　　1.土豆刷洗干净，上锅煮熟

　　2.土豆取出去皮，然后放入保鲜袋内，敲打成泥

　　3.土豆泥放入盆里加入糯米粉

　　4.打入鸡蛋、盐、椒盐粉和少量温水

　　5.揉搓成团

　　6.分成平等的小团子，然后再搓圆、再压扁做成饼胚

　　7.平底锅放入少量的油，把饼胚放入小火煎熟即可

　　8.出锅

　　二、马铃薯饼

　　主料：土豆2个，鸡蛋1个

　　辅料：洋葱1/4个

　　调料：食盐5克，茴香籽1小茶勺，香菜1小把，红尖椒1/2茶勺，黑胡椒1/2茶勺，橄榄油20克

　　做法：

　　1.土豆切小块，用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉，用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)，洋葱切碎

　　2.将土豆碾碎，放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀

　　3.做成薄薄的小圆饼，凉一会

　　4.鸡蛋打散，平锅中倒入橄榄油，将小圆饼粘下鸡蛋后，放入平锅中，煎到两面焦黄即可