将杂粮杂豆与米饭一起煮，都会给身体带来哪些好处？

将杂粮杂豆与米饭一起煮，都会给身体带来哪些好处？

民间有句谚语：“一天吃豆三块钱，为什么要吃多年药”，每天吃豆类对我们的健康非常有益，而且有很多好处！大豆有“豆王”，“田间肉”，“绿色牛奶”等美誉。经常食用可以预防“三高”，保护心脏，增强免疫力。在大米中添加大豆具有神奇的健康效果！

在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用〜大豆家族包括主要成员，例如黄色大豆，黑大豆和绿色大豆，而淀粉豆（例如绿豆，红豆和菜豆）不属于大豆家族。

 《中国居民膳食指南》建议每人每天食用30-50克大豆或等量的大豆产品（基于提供的蛋白质，40克大豆分别相当于200克豆腐，100克干豆腐，30克大豆）的腐竹和700克豆腐，800克豆浆）不包括淀粉豆家族。也被称为“大豆”，为什么营养专家对大豆如此“偏爱”？不论大豆的大小如何，它们都具有很多“卓越”之处。在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用〜

1.大豆被称为“植物肉”

大豆富含蛋白质，几乎不含胆固醇，但是富含赖氨酸和类黄酮，享有“植物肉”的美誉。它们是优质，廉价的优质蛋白质，钙和微量元素锌的最佳来源。

中国营养学会名誉理事成义勇教授指出：“在所有植物性食品中，只有大豆蛋白可以与肉，鱼，蛋等动物性食品中的蛋白质进行比较。”

2.降低血脂，抗氧化，抗衰老

大豆还具有许多活性物质，例如大豆皂素，大豆异黄酮，大豆肽，大豆寡糖，植物固醇等。这些成分具有降低血脂，抗氧化和抗衰老的作用。

在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用〜

3.调节血压，保护心脏

大豆中的大多数不饱和脂肪酸都可以预防心脑血管疾病，例如冠心病，高血压和动脉粥样硬化。

美国杂志《预防》的营养顾问Wendy Bazlin认为，单独食用大豆不会显着降低患心脏病的风险。但是，由于其膳食纤维含量高，它可以很好地替代那些具有高饱和脂肪含量的食品。其他不健康的食物

因此，大豆有助于降低体内胆固醇水平，调节血压，并有益于心脏健康。

4.保护肠道健康，预防肠道癌

大豆中的大豆低聚糖可以促进肠道中有益细菌的生长，抑制有害细菌的繁殖，维持肠道健康，改善肠胃功能，预防腹泻，便秘等，还具有降低血脂的作用。和胆固醇。

在大米中添加豆类具有神奇的健康效果！防止“三高”，增强免疫力，实用〜5.预防糖尿病

豆类富含膳食纤维，可以减轻饭后血糖的升高，对糖尿病有一定的预防和治疗作用。豆类中的异黄酮也会影响体内甲状腺素，胰岛素和胰高血糖素等激素的浓度，从而降低血糖并改善葡萄糖耐量。

6.预防老年痴呆症并增强免疫力

大豆卵磷脂可以清除肝脏中积累的多余脂肪，从而预防脂肪肝。卵磷脂具有增强记忆力的作用，因此对阿尔茨海默氏病具有一定的预防作用。

大豆低聚糖还可以降低血清胆固醇并增强免疫功能。

大米和大豆，对健康有神奇的功效！

俗话说，在米饭中加入豆类等同于吃肉。这是因为在大米中添加大豆有两个好处：

1.提高蛋白质的吸收和利用

谷物中的赖氨酸较少，而豆类则较多。谷物中的蛋氨酸含量较高，而豆类的含量较低。无论哪个人单独进食，它们的蛋白质都不会被很好地吸收，但是当它们搭配时，会产生“互补效应”，从而极大地提高了蛋白质的吸收，这与肉的吸收相同。

2.补充B族维生素

豆类含有丰富的B族维生素，大米和豆类可以弥补长期食用精米粉引起的B族维生素的缺乏。

向大米中添加不同的大豆对健康有不同的影响。

1个

大米+黄大豆

帮助降低血压并提高免疫力

方法：取500克大米和80克大豆。将大豆洗净，在水中浸泡半天，然后将其放入高压锅中，加入适量的水煮沸，加入洗净的米饭，加入适量的水，煮5分钟。

功效：在大米中添加大豆可以补充蛋白质和钾，这对于提高免疫力和降低血压非常有帮助。

2个

大米+黑大豆

补肾，降血脂，延缓衰老

方法：取450克大米和120克黑大豆。将黑豆在水中浸泡12个小时；将洗净的米饭倒入电饭锅中，加入黑豆，加适量的热水，盖好锅并煮熟。

功效：黑大豆具有“补肾，补充五种内脏器官，温暖肠胃，增强骨骼和肌肉，促进血液循环，祛瘀，祛风，排毒，延年益寿”的良好功效。它对增强身体，抵抗衰老和衰老具有良好的作用。

3

大米+大豆

维持血管弹性，增强大脑

方法：取150克大米和100克绿色大豆。在电饭锅中放入适量的开水，洗净米饭和青豆，放入锅中，煮熟并食用。

功效：毛豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂。在大米中添加大豆可以维持血管的弹性，增强大脑的功能并防止脂肪肝的形成。大豆是“豆类之王”，被称为“植物肉”。经常吃大豆可以预防“三高”，保护心脏，增强免疫力。有这么多好处！

将大豆添加到大米中具有很好的健康效果。发送给在家做饭的人看看！