最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？生姜是如何种出来的？

最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？生姜是如何种出来的？

生姜是我们生活中不可缺少的食材，中国的生姜栽培也分布在很多地方，然而，生姜的收获因情况而异，与其他蔬菜稍有不同，生姜分为恁姜、老姜、种姜等收获的时间也不同。种生姜也需要一定的方法和技术，一般来说收割生姜需要多长时间，通常需要6~7个月的时间，生长环境合适的话就能收获。

姜主要新鲜，首先供应市场的话，一般在8月初可以收获，早收获的姜肉质比较新鲜，不辣，水分多，主要不适合长时间贮藏，但菜肴比较好吃，在市场上也很受欢迎，经济效益高，因此在这个时期很多农家都收获。

收姜时，这个时期基本成熟，一般在十月下旬到十一月收获，这个时期植物枯萎，这个时期因为产量高而辣，容易贮藏，但霜冻前必须收获。 不那样的话会腐烂。把握好的话，能更好地提高生姜的产量和质量！

据历史记载，铜陵白姜有着“中华白姜”之美誉，自北宋年间，已是朝廷“贡品”2009年获批国家地理标志保护产品，白姜种植技艺也被列为“中国和世界农业种植技艺非物质文化遗产”。

种植白姜不单是一种体力劳动，更是一门技术活，非常辛苦，由于生姜娇嫩难以种植，有着一定风险，种植过程容易感染姜病，跟天气气候有着直接关系，若防控不好有着减产少产风险。即使有着多年的种植老姜农都不敢轻言能给白姜完全种好保丰收，因为这过程要精心照料，过程中施肥，控制温度，很是重要。

铜陵白姜收获季节是在每年的八九月份，从种植到收获的时间大概为期6个月有余，每年立冬前后是生姜上“姜阁”的时候，所谓“姜阁”就是给生姜放在一个密封有温度的地方加热催生发芽。过程要三个月的时间，待来年正月后开始开始种植，种植白姜的地也很有讲究，田地的形状有一定要求，这个不同于种植其它植物，地形间距高低平整苛刻。姜地整理好，方可种植。

做为一个姜农真的不容易，如果种植不好半年时间辛苦白忙，还有着一定风险存在。所以农业人的辛劳只有农业人懂，能够体会那份辛酸不易。