番茄沙司和番茄酱的区别及用途

番茄沙司和番茄酱的区别及用途

番茄沙司和番茄酱的区别什么是番茄沙司番茄沙司 英文叫ketchup 番茄酱 英文叫tomato paste 两种味道不同，用途各异。番茄沙司可以用来作沙拉，如沾薯条用。番茄酱可以用来做比萨或意大利肉酱面用，这时不能用番茄沙司。 番茄沙司的自制方法：1.热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，2.再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，3.小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。工业化生产的番茄沙司是由水、番茄酱、白砂糖、酸度调节剂、增稠剂、食用盐、香辛料、苯甲酸钠等原料制成的。品质好的番茄沙司含有天然番茄红素、维生素、不含人工色素。其浓郁的番茄香味，酸甜相宜的口味和丰富的营养元素。