黄鳝啫啫煲怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
1）选用细小的新鲜黄鳝整条过热水去除其身上的膜就可。2）姜片、葱条、蒜、胡椒、洋葱、辣椒等配料切好备用。3）猛火加热瓦煲，将葱、蒜等配料用生油炒香。4）加入黄鳝一起爆炒。5）盖上煲盖，淋上少许红酒以去除腥味。6）放进辣椒、果皮，加少许酱油继续爆炒。7）黄鳝熟透后，马上熄火，趁热品尝。
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