赤小豆是不是红豆

赤小豆是不是红豆

赤小豆不是红豆。

红豆和赤小豆是完全两种不同的豆品。赤小豆呈长圆形而稍扁，表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线性突起的种脐，偏向一端，白色，中间凹陷成纵沟；另一侧有1条不明显的棱脊，不易破碎。子叶乳白色。赤豆呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，表面暗棕红色，有光泽，种脐不突出。

从营养学的角度来讲，红豆中主要以蛋白质、纤维素、维生素A为主。而赤小豆中除了蛋白质、纤维素以外，还有大量的碳水化合物、钙离子、铁离子和核黄素。

从营养功效角度来讲，红豆可以清热疏风，润燥止痒，而赤小豆还可以利水通淋。红豆摄入体内，可以辅助治疗湿疹样疾病，可以改善瘙痒的症状，而赤小豆主要是辅助排便，对于尿路感染有调节功效。

赤小豆选购技巧

不管是赤小豆还是赤豆，都是颗粒饱满、颜色赤红发暗的比较好，这样的产品有效成分高，药效好。选购时应挑干度较好的产品，若潮湿，不仅增加分量还不容易保存。赤小豆味微甘，发现有霉味则不要购买。